Benvenuto della cucina

Vino > Trento Doc Brut Nature Riserva, Bellaveder

Antipasto

Lavarello levistico, mela verde e noci del Bleggio

Vino > Müller-Thurgau, Bellaveder

Primo

Raviolo di selvaggina, gin e santoreggia

Vino > Lagrein Kretzer, Bellaveder

Spaghetto ai funghi porcini, burro affumicato e caviale di aringa

Vino > Dolomiti Bianco, Bellaveder

Secondo

Capriolo, uva, sedano rapa e trigonella

Vino > Lagrein Riserva Mansum, Bellaveder

Dessert

Pigna di pino mugo

Amaro 1870, Bertagnolli