Antipasto

Bruschettina casereccia con formaggio stagionato Val di Non, Mortandela Nonesa di Massimo Goloso e tartare di mele golden

Vino > Trento DOC Basiliscus, Endrizzi Elio e f.lli

Pizza

Impasto ai grani antichi, mozzarella fior di latte, Casolet della Val di Sole alle erbe, patate del Perlot, filettino di maiale affumicato di Massimo Goloso

Vino > Teroldego Rotaliano Sfere Nere, Endrizzi Elio e f.lli

Dessert

Croccante alle nocciole con yogurt, miele d’Autore ai millefiori e mousse di mele della Val di Non